料理研究家mami
「発酵のある暮らし」をテーマに、いま、Instagram等で、幅広い世代に注目されているmamiさん。地元・石川県金沢市を活動拠点として、日常の食事はもちろん、おもてなしのお料理にも「発酵」を気軽においしく取り入れられるレシピを数多く公開されています。そんなmamiさんが、ご自身へのご褒美として購入したのが、JURA-E6。シンプルで綺麗に整ったキッチンにまるで誂えたような自然さで佇んでいます。今回は、そんなmamiさんの美しいキッチンから、ご自身のお料理と暮らし観と、JURAと過ごす素敵な時間について、お話いただきました。